Infernotto

Un luogo che unisse all’offerta di vini eccezionali l’ascolto di buona musica e il libero scambio di idee, accompagnati da un occasionale piatto di formaggi italiani. Questo il sogno di Dario Santilli che ha preso forma nel 1988 quando ha aperto nel quartiere Pigneto di Roma l’enoteca L’Infernotto. Nel 1995 il locale si trasferisce nell’attuale sede l’isola pedonale di via del Pigneto, anima e centro storico del quartiere.Con l’aiuto di Franco Morelli  L’Infernotto si espande e si trasforma in enoteca-ristorante. Dario e Franco sono pignetari doc e l’enoteca è espressione del loro profondo legame con il quartiere in cui vivono da sempre. Lo dimostrano anche le attività culturali che L’Infernotto sin dall’inizio sponsorizza, promuovendo lo sviluppo e il futuro di una delle periferie storiche romane.